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Despierta al amor con un gran café

Chilaquiles. Toasts. Pancakes. Focaccias. Cafe

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Imagenes web (3)

Pan Francés

Dos rebanadas de pan brioche horneado en casa, bañado en crema inglesa de vainilla orgánica y compota de frutos rojos libre de conservadores.

para compartir 195

Chilaquiles negros

Juliana de tortilla azul frita, bañada en salsa de frijol con chile ancho y hoja santa, decorada con aguacate, cilantro y cebolla morada encurtida

165
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Imagenes web

Focaccia Abbondanza

Emparedado en pan Focaccia con roast beef, salami madurado, jamón de pierna y espinaca fresca, realzado con mayonesa hecha en casa.

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Nuestro menu completo
es tortilla...
las porciones de chilaquiles se preparan con 120 gr de totopos frescos. se sirven con crema, queso panela, cilantro y cebolla morada
Chilaquiles Negros recomendados
165

Juliana de tortilla azul frita, bañada en salsa de frijol con chile ancho y hoja santa, decorada con aguacate y cebolla morada encurtida.

Chilaquiles Rojos
120

Juliana de tortilla frita, bañada en salsa roja, llevan crema, queso panela y cebollita morada. Pica rico

Chilaquiles Verdes
120

Juliana de tortilla frita, bañada en salsa verde, llevan crema, queso panela y cebollita morada. Pica muy poco

Enchiladas (VERDES O ROJAS)
190

Tortilla ponchada (4pz), rellena de pollo o queso panela, bañada con la salsa de tu elección (Verde, Roja o Negra), lleva crema queso, cebolla morada y cilantro y con guarnición de frijoles o ensalada

Enchiladas NEGRAS
210

Tortilla ponchada (4pz), rellena de pollo o queso panela, bañada con nuestra salsa negra (de frijol, con chile ancho y hoja santa), lleva crema queso, cebolla morada y cilantro y con guarnición de frijoles o ensalada

Extra huevo (2pz) $35 | Extra Pechuga asada (120gr) $49 | extra pechuga empanizada (120gr) $59 | Extra Arrachera (130gr) $69
huevos y omelettes
nuestros huevos incluyen una guarnición de ensalada o papas hash brown
huevos rancheros
170

Dos huevos orgánicos estrellados sobre 2 sopecitos con frijoles y bañados con salsa roja.

huevos divorciados
155

Dos huevos estrellados sobre tortillas, bañados con salsa roja y salsa verde divididos por una porción de chilaquiles

omelette ligero Veggie
149

Esponjoso omelette relleno de espinaca y champiñones salteados.

omelette de quesos
175

Omelette relleno de queso mozzarela y gouda, coronado con un toque de queso de cabra

huevos al gusto
149

2 pz de huevo preparados a tu elección: Estrellados, Revueltos o en Omelette con 2 ingredientes adicionales: Cebolla, Pimiento, Tocino, Champiñones, Espinacas, Jamon, Salchicha.

Toasts
Nuestros toast van acompañados de ensalada y usamos pan de masa madre de panaderias locales
toast de aguacate
130

Toast de pan de masa madre con una abundate porción de aguacate y un huevo frito o revuelto para coronar.

toast capresse
199

Toast de pan de masa madre con mozzarella fresco, jitomate caramelizado, virutas de parmesano y un toque de reducción de vinagre balsámico.

molletes
Nuestros molletes se preparan sobre pan de masa madre que aporta un sabor unico
molletes clasicos
179

2 piezas de pan de masa madre untada con frijoles refritos, queso gratinado, 1 ingrediente a tu elección (Jamon, tocino, chorizo, champiñones) y pico de gallo.

mollete mestizo
149

Pan de masa madre untado con frijoles refritos y queso gratinado, montados con chilaquiles verdes o rojos y 2 huevos estrellados. Acompañado de ensalada.

Extra huevo (2pz) $35 | Extra Pechuga asada (120gr) $49 | extra pechuga empanizada (120gr) $59 | Extra Arrachera (130gr) $69
esponjosos
El pan brioche con el que preparamos el duque y el pan francés es horneado en nuestros hornos y la compota de frutos rojos es preparada en casa libre de conservadores
pan frances recomendado
195

Dos rebanadas generosas de pan Brioche, cortadas en triángulos y doradas a la perfección, se bañan en nuestra irresistible crema inglesa de vainilla orgánica, con un delicado toque de canela, y se coronan con una vibrante compota de frutos rojos.

el duque
195

Dos rebanadas generosas de pan Brioche, cortadas en triángulos y doradas con crema de café, bañados en crema de queso mascarpone con cocoa en polvo y trocitos de chocoloate semi amargo

pancakes tradicionales
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Tres pancakes irresistiblemente esponjosos, coronados con fresas, frambuesas y zarzamoras frescas. Acompáñalos con miel de abeja o maple para el toque perfecto.

focaccias
la focaccia es horneada por nosotros al estilo italiano. Van acompañadas de Chips de papa o ensalada
focaccia abbondanza
215

Emparedado de roast beef con salami madurado, jamón de pierna y espinaca fresca, realzado con mayonesa hecha en casa.

focaccia Napolitana
169

Emparedado de pechuga empanizada queso gouda gratinado, salsa pomodoro, espinaca y pepperoni.

Focaccia CAPRI veggie
189

Emparedado de jitomate y mozzarella fresco, con aderezo de pesto, espinaca y un toque de vinagre balsámico.

hummus veggie
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Preparado sobre pan de masa madre, hummus de garbanzo, calabaza y zanahoria salteada y un toque de olio picante u olio de sésamo

bebidas
El cafe que llevamos a tu mesa es café arabiga 100% de altura cosechado en chiapas a más de 1200 mSNM en la finca Santa Catarina
agua mineral
33

Agua mineral de 355 ml

café espresso
45

Un potente shot de café de grano proveniente de la sierra chiapaneca y molido al instante

Café Americano
49

Preparado con café de grano proveniente de la sierra chiapaneca y molido al instante

latte
69

Preparado con leche entera o deslactosada con un shot de café molido al instante

capuccino
69

Preparado con espuma de leche y un shot de café molido al instante

Jugo de Naranja
49

Jugo fresco de naranja del dia

JUGO VERDE
49

Jugo fresco a base de Espinaca, Pepino, Apio y Jugo de Naranja

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